เทศกาลแข่งเรือมังกรวันหยุดตามประเพณีของจีนประจำปี 2023 กำลังจะมาถึง บริษัท เซินเจิ้น Huanduy Technology Co., Ltd. ได้จัดพนักงานทั้งหมดเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้
เทศกาลแข่งเรือมังกรเป็นเทศกาลประเพณีเก่าแก่ของประเทศจีน เทศกาลประเพณีเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมดั้งเดิมของจีนและเป็นการตกผลึกของภูมิปัญญาของประเทศจีน ต้นกำเนิดของเทศกาลแข่งเรือมังกรคือการรำลึกถึงกวีผู้รักชาติ Qu Yuan เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการมาถึงของเทศกาลแข่งเรือมังกร และเพื่อให้ทุกคนรู้สึกถึงเทศกาลแบบดั้งเดิม ชาวจีนจะแข่งเรือมังกร กินซงซี ดื่มไวน์เหลือง ทำพัดทวน DIY ทำถุงธูป ฯลฯ
กิจกรรมการสร้างกลุ่มเชิงปฏิบัติช่วยให้พนักงานบูรณาการเข้ากับกลุ่มได้อย่างรวดเร็ว และเพิ่มการสื่อสารและความรู้สึกระหว่างพนักงาน ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาสุขภาพของทีมและปรับปรุงบรรยากาศของทีม บริษัท เซินเจิ้น Huanduy Technology Co., Ltd. เฉลิมฉลองการมาถึงของเทศกาลแข่งเรือมังกร โดยจัดให้พนักงานทุกคนทำบ๊ะจ่างด้วยมือและมอบให้กับเพื่อนและญาติ ในกิจกรรมร่วมกัน พนักงานทุกคนมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน สัมผัสบรรยากาศเทศกาลแบบดั้งเดิม สนุกสนานไปกับชีวิต เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับงานฝีมือเฉพาะ และใช้ความสามารถในการลงมือปฏิบัติและความสามารถในการเรียนรู้ในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลายและร่าเริง
กระบวนการผลิตซงซี:
1. การซื้อวัตถุดิบ: ถั่วลิสง ลูกเกด ถั่วแดง วันที่แดง น้ำตาล ซีอิ๊ว ข้าวเหนียว เนื้อสัตว์ ฯลฯ
2. การเตรียมอุปกรณ์: ภาชนะสำหรับใส่ส่วนผสม, ช้อน, ด้ายฝ้ายขนาด 20 ซม., กรรไกร ฯลฯ
3 วัสดุการประมวลผล
ข้าวเหนียว: แช่น้ำอุ่นแล้วกรองน้ำออก
ใบซงซี: ต้มใบในน้ำ ต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที นำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น และตัดแต่งใบ
ไส้เกี๊ยวซ่า: ไส้เนื้อครึ่งไขมัน, ไส้เนื้อไม่ติดมันครึ่งหนึ่งหมักด้วยส่วนผสมที่ใช้;
4. ห่อซงซี
(1) พับใบซงซีให้เป็นทรงกรวย
(2) ใส่ข้าวเหนียว ไส้เนื้อ หรือถั่วอื่นๆ และไข่เป็ดเค็มในปริมาณที่เหมาะสมลงในใบซงซีทรงกรวยตามรสนิยมส่วนตัว
(3) กดด้านข้างของใบซงซีด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้ จากนั้นกดใบไปทางด้านข้าวเหนียวจนเป็นรูปสามเหลี่ยม
(4) ห่อใบซงซีแล้วมัดให้แน่นด้วยด้ายฝ้ายที่เตรียมไว้
(5) การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ
พนักงานห่อเมล็ดข้าวเหนียวขาวด้วยอินทผาลัมหวาน ห่อใบสีเขียว และสุดท้ายก็พันด้วยสำลี ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ซงซีเพื่อสุขภาพ พนักงานแต่ละคนบรรจุอย่างระมัดระวังและมอบให้กับเพื่อนและญาติ เพื่อเสริมสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลอง บริษัทยังได้จัดเกมบันเทิงให้พนักงานทุกคนมีส่วนร่วมอย่างมีความสุขในเกมเหล่านี้
ในช่วงเทศกาลแข่งเรือมังกร พนักงานทุกคนของ Huanduy ใช้เวลาในเทศกาลร่วมกันเพื่อเพิ่มความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดและการสื่อสารซึ่งกันและกันระหว่างทุกคน นอกจากนี้ แต่ละคนยังได้ส่งคำทักทายในวันหยุดและใช้เทศกาลตามประเพณีอย่างอบอุ่นร่วมกัน
